Louis XIII - Cognac

Louis XIII - Cognac

Criada pela Rémy Martin para prestar tributo aos momentos mais decisivos do Século XX, a exclusiva garrafa Le Jeroboam envolve faustosamente o centenário Cognac Louis XIII. Embora mantenha o formato tradicional, a embalagem renasce numa escala grandiosa, resultando da fusão e moldagem de cinco quilos de cristal e com uma capacidade quatro vezes superior à da garrafa original. Lançada todos os anos em quantidades muito limitadas, esta edição especial apenas está ao alcance de um reduzido número de privilegiados.
Misturado a partir de mais de 1200 eaux-de-vie oriundas da região de Champagne Grande, e envelhecidos até 100 anos em barris centenários tierçon, Louis XIII é o espírito é das bebidas mais raras do mundo. Quatro gerações de mestres da adega conseguiram completarem-se uns aos outros para produzir um conhaque com riqueza aromática incomparável e atingir um paladar dos mais complexos alguma vez alcançados. O Cognac Louis XIII de Rémy Martin é uma combinação mágica de savoir-faire, arte e paciência. Louis XIII de Rémy Martin usa só as uvas da região de Champagne Grande, que garante a sua qualidade única, exclusiva. É misturado a partir eaux de vie com um pouco mais de um século de idade, depois é envelhecido em "tiercons ', barris com várias centenas de anos, em um porão separado. Este Cognac excepcional tem sido sempre um dos favoritos no mundo da política, moda e arte. Seus conhecedores incluem Christian Dior e Elton John. Rainha Elizabeth II, e foi servido Louis XIII de Rémy Martin Cognac Grande Champagne no Palácio de Versalhes, em honra da sua visita de 1957 a França. E Winston Churchill, que comemorou sua vitória eleitoral com ele em 1951.

Garrafa de 700 ml: 2875.00 euros
Garrafa de 1500 ml 4495.00 euros

Jacob's Creek

Sparkling Chardonnay Pinot Noir

Este sparkling premium australiano vai surpreender atá os mais exigentes  apreciadores de espumante e conferir um brilho diferente às suas festas e jantares especiais. É um vinho espumante de categoria superior, produzido a partir de  das castas Chardonnay e Pinot Noir, sujeito à fermentação em garrafa, de forma a garantir a expressão genuína de cada casta e o espírito característico dos férteis solos australianos. De cor amarelo-palha com tonalidade esverdeada, bolhas abundantes e elegantes, marcadas pela presença persistente de mousse suave, apresenta no aroma a harmonia das refrescantes fragrâncias a citrinos do limão de Chardonnay com notas de groselha de Pinot Noir. Na boca os sabores generosos de frutos citrinos são realçados pela presença de noz cremosa.

€: 12.00

Pol Roger - Champanhe

Excelência e Independência

Para se contar esta história tem de se fazer uma viagem até ao departamento do Marne, em França, mais propriamente na comuna de Epernay, onde, em 1849 Pol Roger fundava a casa com o seu próprio nome, reunindo-se assim a muitos produtores vínicos que tornaram esta região na capital do champanhe. Com o passar dos anos, os vinhos tornaram-se célebres, de tal modo  que em 1945 a família cria fortes laços com Inglaterra depois de um jantar com o mítico Winston Churchill que já conhecia e apreciava a casa. A aproximação e amizade com a figura britânica foi tal que em 1975 a marca decidiu prestar-lhe homenagem desenvolvendo um cuvée excepcional cuja composição exacta permanece em segredo já que o próprio Sir Winston Churchill nunca havia perguntado como é que Pol Roger fazia os champanhes, gostava deles para celebrar vitórias e esquecer derrotas. Apesar de estar entre as mais pequenas casas de champanhe, com stocks de 7.5 milhões de garrafas, representando apenas quatro a cinco anos de provisão. Pol Roger está classificada como uma das casas mais prestigiadas sobretudo devido à sua intransigente reputação ao nível da qualidade. É a partir dos 87 hectares de vinha, situados em especial no vale de Marne, na montanha de Reims e na Cotê de Blancs, juntamente com os fornecimentos de outros produtores locais e depois de uma maturação nas mais frescas e profundas adegas da região, que se forma a espuma de pequenas bolhas persistentes que se distinguem em todos da gama de champanhes Pol Roger, Brut Réserve Non-Vintage, Pure, Rich, Brut Vintage, Brut Blanc de Blancs Vintage, Brut Rosé Vintage e o famoso Sir Winston Churchill Cuvée. A excelência desta casa prolonga-se e chega à actualidade pelas mãos do bisneto de Pol Roger, Christian de Billy, e do trineto Hubert de Billy que, a par com o experiente Presidente da Direcção, Patrice Noyelle, preservam a independência dos deleitosos sabores Pol Roger que são revelados no preciso momento em que se abre uma garrafa e se descobre a verdadeira essência de um magnífico champanhe. Preço: € 140.00

Piper-Heidsieck - Champanhe

Piper-Heidsieck Skin

Um modo de vida deslumbrante e extravagante incluí pequenos luxos e hábitos únicos. A edição limitada Piper-Heidsieck Skin é um complemento distinto, uma nova expressão de glamour, uma afirmação de requinte. O acabamento vermelho, que reveste a garrafa de champanhe Piper-Heidsieck como uma segunda pele, confere-lhe um carisma magnetizante. O vermelho de Piper-Heidsieck inspira-se na cor do fogo, da paixão e do desejo. Apresenta aromas citrinos com notas de maçã e pêras, uma explosão de frutas frescas, revelada pela tensão suave da casta Pinot Noir. Intensidade, estrutura e espontaneidade são as notas dominantes deste champanhe singular.

Preço: 35.00 Euros

Bollinger - Champanhe

Bollinger La Grande Année 2002

A Bollinger, uma das mais reputadas casas francesas de champanhe, acaba de lançar uma edição exclusiva de Bollinger La Grande Année 2002, especialmente desenhada para celebrar      os 50 Anos do agente secreto James Bond. O famoso Agente 007 mantém-se fiel à marca há mais de 40 anos, naquela que é a relação mais longa da industria cinematográfica. Depois de marcar presença em 12 dos 23 filmes de James Bond, Bollinger volta a ser o champanhe de eleição do agente secreto no seu novo filme Skyfall. A edição limitada "002 para 007" é apresentada numa embalagem  muito especial, em forma de silenciador de arma e com um cadeado que só abre se for introduzido o código: 007.

Espumantes

Por trás de um bom espumante está sempre um grande vinho base. Não é possível fazê-los de outra maneira. Os espumantes revelam todas as potencialidades das uvas que lhe deram origem e levam a experiência da degustação mais além. Do Douro ao Alentejo, passando pelos Verdes, até aos incontornáveis Bairrada e Távora-Varosa surgem cada vez mais bons exemplos. Dão, Lisboa e até mesmo o Algarve, pontuam com vinhos cada vez mais interessantes no preço, curiosos nas castas que laboram e obrigatórios pela qualidade que apresentam.
Por menos de quatro/cinco euros é possível encontrar bons espumantes nas prateleiras de um supermercado. Abrindo um pouco mais os cordões à bolsa descobrimos verdadeiras preciosidades. Reservas e Super Reservas. Espumantes com anos de estágio em cave que nos são apresentados por menos de dez euros. Extremamente vivos, estes vinhos, são o produto de vindimas temporãs. Os enólogos procuram em cada casta o momento certo para obter acidez elevada e maturações precoces. As uvas são colhidas em regra quinze dias a um mês antes do que seria aconselhado para fazer um vinho de mesa. A intenção é combinar frescura com um grau alcoólico provável, após a fermentação primária em cubas de inox, raramente superior a 11,5%. Os espumantes são vinhos muito trabalhados. O seu método de fabrico implica a indução de uma segunda fermentação já em garrafa. Este processo eleva o teor de álcool em um grau a um grau e meio e produz gás carbónico. São os cordões de bolhas deste gás natural que emprestam a principal característica a estes vinhos especiais. Quanto mais finas elas se revelarem, e quanto mais persistente for o cordão que formam no copo, melhor será o espumante

Quinta do Encontro Espumante

Espumante Branco Natural Bruto

Enólogo: Osvaldo Amado

Castas: Arinto, Bical e Baga

Cor: Citrina com ligeiros tons alambreado, bolha muito fina e persistente, limpo

Aroma: Notória complexidade, nuances de frutos frescos e notas tostadas bem integradas, curioso

Sabor: Elegante, harmonioso, com musse cativante, frutado, termina persistente

Preço: 3.90 euros

Classificação: 17.0 pts - Revista Paixão Pelo Vinho

Bairrada- DOC Espumante branco Bruto 2009

DOC Espumante branco Bruto 2009

Enólogo: Vanda Póvoa

Castas: Arinto, Bical, Baga

Caraterísticas:
Cor: Citrino com ligeiros tons alambreados, bolha fina e de cordão persistente, cristalino

Aroma: Elegante, frutado intenso, notas evidentes de maça verde e lima, toque mineral, ligeira especiaria

Sabor: Frutado, macio, com boa musse, envolvente, acidez no ponto, deixa um final longo e persistente

€ 7,00

Classificação: 16,7 Pts

Revista Paixão Pelo Vinho

Bairrada - Marquês de Marialva

Marquês de Marialva DOC Espumante Bruto 2008

Castas: Bical, Arinto

Características:
Cor: Citrino definido, bolha fina e persistente, limpo

Aroma: Frutos de polpa branca, citrinos, cereal tostado e avelã, estão em destaque

Sabor: Boa complexidade, com mousse cativante, conjunto harmonioso, termina longo e persistente

€ 4,99

Classificação: 16,5 Pts

Revista Paixão Pelo Vinho

Mural - Espumante branco Bruto Reserva

Espumante branco Bruto Reserva

Enólogo: Paulo Coutinho

Castas: Bical, Maria Gomes, Arinto

Características:
Cor: Citrino claro, bolha média, cristalino

Aroma: Notas de pastelaria doce, tilía, citrinos e leve tostado

Sabor: Frutado, com bom equilibrio acidez/açúcar, agradável mousse, boa persistência no final

€ 4,80

Classificação: 16,5 Pts

Revista Paixão Pelo Vinho

Alentejo - Herdade do Perdigão

Espumante Branco Bruto 2009

Enólogo: David Patrício

Castas: Arinto

Características:
Cor: Amarelo citrino, bolha fina, limpo

Aroma: Notas cítricas, frutos de pomar, mineral, toque lácteo

Sabor: Apresenta boa musse, é fresco e tem boa acidez, bem estruturado, termina harmonioso


Revista Paixão Pelo Vinho: 16,0 Pts

Murganheira Vintage Pinot

Murganheira Vintage Pinot

Denominação de Origem Távora-Varosa DOC

Castas: 100% Pinot Noir

Características:

Um grande cuvée, classificado com Vintage devido à sua excelência. De cor levemente rosado, com aroma a frutos vermelhoos e à casta Pinot. Encorpado na boca e pleno de persistência.

Vértice - Espumantes

Vértice Gouveio

Elaborado a partir de uma selecção de uvas da casta Gouveia, tradicionalmente plantadas nas encostas frescas e elevadas do Alto Douro, é um espumante muito sério, fresco, sem efeites, excelente para acompanhar a refeição. Bolha muito fina, aroma elegante e delicado, mas muito vigoroso.


Vértice Millésime

Um espumante de qualidade superior, elaborado pelo Método Clássico apenas em anos de víndima excepcional. Muito sofisticado, elegante e de enorme aptidão gastronómica, é capaz de ombrear com um bom champanhe.

Vértice Cuvée

Resultado da utilização do Método Clássico num lote das melhores castas típicamente durienses, é um espumante muito atractivo, de bolha muito fina, textura cremosa e acidez equilibrada. Perfeito a solo, como aperitivo ou acompanhando a refeição.

Vértice Rosé

Fácil e descontraído com as suas notas de morangod e framboesas e alguma cremosidade. Perfeito para as suas refeições estivais e momentos de descontacção.

Vértice Espumantes - Um pouco de História

Nas últimas décadas, nunca uma empresa vinícula havia sido constituída em Portugal com o objectivo de produzir exclusivamente espumantes. Na génese das Caves Transmontanas, empresa criada em 1988, esteve Jack Davies, proprietário da Schramsberg de Napa Valley, Califórnia. Após cinco anos de testes em várias regiões de Portugal, Jack Davies chegou à conclusão que a região mais indicada para conseguir o perfil de espumante que pretendia era o Douro, nomeadamente as zonas altas do Cimo Corgo, com solo granitíco, diferente do xisto do resto da região. E ali instalou a empresa. Depois do falecimento precoce de Jack Davies, a Caves Transmontanas foi adquirida por um conjunto de empresários que desenvolveram ainda mais o projecto. A face mais visível da empresa é o enólogo Celso Pereira, que tem sido o grande obreiro da elevada qualidade dos espumantes Vértice. Ao longo dos anos tornou-se numa das marcas de espumantes mais prestigiadas em Portugal.

Luís Pato - Espumantes

Luís Pato Vinha Formal

Das uvas das castas Touriga Nacional e Bical criadas na vinha do mesmo nome, resultantes da primeira vindíma das respectivas videiras. este tornou-se o primeiro espumante nacional a receber o rótulo de "Single Vineyard".

Luís Pato Maria Gomes

Produzido a partir da casta Maria Gomes, este espumante conquista pela frescura, aromas frutados e leveza.

Luís Pato Baga

Rosé bem definido de cor limpa e brilhante com notas marcantes da casta que lhe dá origem.
Surpreende  pela frescura e leveza.

Luís Pato Touriga Nacional

Um espumante de excelente nível, perfeito para beber como aperitivo ou a acompanhar uma refeição leve. É sem dúvida, um vinho que fará boa figura em qualquer situação.

Luís Pato -Winegrower, Um pouco de História

Apesar de ser um dos mais antigos produtores de quinta da Bairrada, Luís Pato tem mantido uma atitude de permanente inovação, pioneiro na divulgação e promoção dos vinhos de vinhas velhas, de vinha única ou de vinhas não enxertadas (pé franco).
Numa adega moderna, recentemente construída, para além de desenvolver um enoturismo de qualidade, Luís Pato produz vinhos brancos, tintos e espumantes.
Estes últimos, sobejamente conhecidos nacional e internacionalmente, personificam a fama dos espumantes de qualidade da Bairrada.

Champanhes Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

Seguindo o estilo e a consistência da maison, o Carte Jeune é o reflexo da delicadeza, elegância e finura que só Veuve Clicquot consegue distinguir.

Veuve Clicquot Rosé

Madame Clicquot foi a pioneira na produção e exportação de champanhe rosé. Delicado e generoso, este champanhe é para conhecedores...de Champanhe Rosé de suprema elegância.

Veuve Clicquot Rosé Vintage

Elaborado com 21 "Grands" e "Premiers Crus", este champanhe de cor salmão é voluptuoso e macio.
Poderoso mas delicado, encanta pela sua extrema elegância.

Veuve Clicquot Brut Vintage

Exclusivamente "Grands" e "Premiers Crus" foram usados na composição deste champanhe que exprime o verdadeiro estilo Veuve Clicquot.
Um grande vinho de aperitivo enquanto jovem, que ao envelhecer será certamente mítico.

Veuve Clicquot Demi-Sec

Um Veuve Clicquot especial, com uma harmonia mais doce.
Tem um tom amarelo e reflexos dourados persistentes, e um aroma intenso com registo de frutas maduras, mostrando-se muito harmonioso e suave ao paladar.

Veuve Clicquot - La Grande Dame e La Grande Dame Rosé

La Grande Dame

Proveniente de um lote de oito "Grand Crus" onde predomina a casta Pinot Noir, apresenta cor dourada e bolha delicada e firme.
Os aromas de baunilha e nougat num final limpo seduzem os paladares mais exigentes.
A verdadeira arte do champanhe revela-se.










La Grande Dame Rosé

Aroma elegante e intenso com notas de frutos vermelhos e tosta que se conjugam num bouquet inesquecivél.
Na boca confrima-se a complexidade do nariz, com uma rara concentração aromática.

O final harmonioso, a subtileza e untuosidade deste champanhe transportam-nos a um mundo que irradía sensualidade.

Veuve Clicquot - Champanhe, um pouco de História

Muito cedo viúva de François Clicquot, e com apenas 27 anos, Nicole Barbe Ponsardin decidiu tomar conta da casa de Champagne que ostentava o nome de família, numa atitude muito invulgar para uma mulher do ínicio do século XIX. Ao longo da sua vida intoduziu inovações no processo de elaboração do champanhe, como a "remuage", que são utilizadas até hoje. Também ao nível comercial teve apostas inovadoras, expandindo os seus negócios até à Corte Russa, sempre sbo a divisa "uma só qualidade, a melhor". Foi uma mulher de grande visão, e o sucesso que conquistou na construção da Casa Clicquot fez dela uma das mais impressionantes empresárias dos tempos modernos. Os vinhos que servem de baseaos vários Champanhes Veuve Clicquot repousam em caves Galo-romanas, no centro da cidade de Reims.

Krug - Champanhe

Krug Grand Cuvée:

Elaborado a partir dos melhores 50 vinhos "Premier Cru", revela um bouquet intenso, aromas redondos, perfume de avelâ e tosta, e um final com notas florais de grande frescura. A expressão inquestionável do estilo Krug.

Krug Rosé:

Produzido em quantidades rigorosamente limitadas, é original, voluptuoso, misterioso. Combina a intensidade e a elegância do estilio Krug. Pura provocação.

Krug Clos Du Mesnil:

Um champanhe para os fanáticos da beleza pura. Nasce na pequena aldeia de Mesnil sur Oger, numa vinha de Chardonnay. Destra vinha única, Krug fez um champanhe de excepção, com grandde elegância.

Krug Vintage:

Cada Krug tem a sua personalidade e este não é excepção. Com Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, Krug explode em sabores ricos com notas de alperce, mel, avelã e especiarias.