EXEMPLOS DE MAIS VINHOS DE 
LOTES PORTUGUESES:
VINHOS VERDES


Castas: Loureiro e Trajadura

Uma combinação clássica entre duas 
castas brancas onde a estrutura e a 
frescura da Loureiro é suavizada por notas delicadas da Trajadura, dando 
origem a vinhos perfeitos para 
acompanhar refeições ligeiras ou, 
simplesmente, como aperitivos.

Quinta do Barranco Longo

Viognier 2010

Castas: Viognier

Enólogo: Rui Virginia e Patrícia Piassab

Vinificação: Fermentação em cubas de inox e em cascos de carvalho americano e françês.

Notas de prova: Tonalidade citrina suave. Aroma com notas florais e frutadas, num estilo fresco, fino e delicado. Bom volume, perfeito de acidez e com um final muito prolongado.

Serviço e consumo: Deverá ser servido a 10-12ºC. Aconselha-sse o consumo no próprio dia.

Gastronomia: Excelente para acompanhar cataplana à algarvia, sushi e sashimi.

€: 12.00

Paço dos Cunhas de Santar

Vinha do Contador DOC Branco 2011

Região: Dão

Enólogo: Osvaldo Amado

Castas: Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco

Cor: Amartelo citrino intenso com ligeiros tons esverdeados, cristalino

Aroma: Exuberante e distinto, intenso em notas de frutos brancos de pomar, maçã, pêra, pêssego, madeira elegante a deixar notas subtis de especiarias, baunilha

Sabor: Guloso, com excelente volume de boca, acidez viva, fresco, frutado, a baunilha a conferir elegância e associada a suaves notas de frutos secos, termina persistente e muito prazeiroso.

€: 23.00

Classificação: 18.00 pts - Revista Paixão Pelo Vinho

Quinta dos Abibes

Sublime DOC Branco 2010

Região: Bairrada

Enólogo: Osvaldo Amado

Castas: Arinto

Cor: Amarelo citrino com ligeiros tons esverdeados, cristalino

Aroma: Envolvente e exuberante, intenso com notas frutadas, tropicais e citrinas, tostados suaves e elegantes, baunilha subtil.

Sabor: Gordo e untuoso, com uma frescura poderosa, elegante mineralidade, toque de frutos secos, tudo muito equilibrado, deixa um toque final prolongado e sedutor.

€: 20.00

Classificação: 17.8 pts - Revista Paixão Pelo Vinho

Quinta do Barranco Longo

Remexido Branco

Castas: Arinto, Chardonnay e Viognier

Enólogo: Rui Virgínia e Patrícia Piassab

Vinificação: Fermentação em cascos de carvalho húngaro. Estágio durante um ano, sur lie e batonnage.

Notas de prova: Tonalidade citrina intensa. Vinho de forte personalidade, mineral, com aroma austero, toque floral e notas de alperce e pêra. Gordo e untuoso, robusto no porte, apoiado numa acidez de grande qualidade. Final longo e envolvente.

Serviço e Consumo: Deverá ser servido a 10-12ºC. Aconselha-se o consumo no próprio dia.

Gastronomia: Pratos de carne e peixe acompanhados por molhos cremosos ou foie gras.

Rótulo de Cortiça Reserva Branco 2011

Existem momentos ao longo do ano em que gostaria de surpreender aquela pessoa especial com o presente certo. Pensando em gostos diferenciados de amigos e familiares, a Adega de Borba tem algumas sugestões para apresentar:

Após 30 anos de espera, a Adega de Borba lançou uma nova edição limitada do Rótulo de Cortiça Reserva Branco, a partir de castas recente,mente introduzidas nos encepamentos  da região Alentejo. Com a produção de apenas 2000 garrafas numeradas, o Rótulo de Cortiça Reserva Branco 2011 apresenta um aspecto cristalino e cor citrina, a limão, assim como um aroma cheio e intenso a frutos tropicais maduros e baunilha. De sabor aveludado, com estrutura e frescura, frutos citrinos e mel a predominar, este Rótulo de Cortiça regressa como um vinho harmonioso, longo e de grande equilíbrio. Ideal para acompanhar peixe no forno e marisco grelhado.

Carvalhas Branco

Colheita 2010

O branco da colheita de 2010 é o primeiro vinho desta que é a marca topo de gama da Real Companhia Velha a chegar ao mercado, estando já disponível de norte a sul do país,. em garrafeiras, lojas seleccionadas e alguns restaurantes.
O Carvalhas Branco 2010 é um vinho limpo, claro e com uma cor citrina brilhante. De aromas finos e delicados, com muita intensidade, destaque para as suas notas de fruta com nuances de baunilha e tosta, criado a partir das castas Viosinho, Rabigato e Códega, provenientes de vinhas velhas da Quinta das Carvalhas. Embora encorpado, no paladar provoca uma sensação de leveza, devido à frescura dos sabores de acidez viva. Termina com uma persistência muito limpa e refrescante.

Preço: 4.20 Euros

Mãos - Vinho Branco Douro

Mãos - DOC Douro

Viticultor: Rafael Miranda
Enólogo: Joana Maçanita

Castas: Gouveio (30%), Rabigato (30%) e Viosinho (40%)

Conceito: Em Terras Durienses, com forte incidência no Baixo Corgo, os quatro irmãos oriundos de uma família tradicional uniram o seu conhecimento e paixão pela região na criação do "MÂOS". De uvas seleccionadas dos 130 hectares que possuem, nasce um vinho de qualidade com carácter e cheiro a Douro.

Notas de prova: MÂOS é um vinho gastronómico com aroma predominante a flores brancas, folhas de chá e notas cítricas. Apresenta um equilíbrio perfeito entre a frescura das castas Gouveio, e Rabigato e a complexidade do Viosinho.

Solos: As uvas provêm de solos xistosos muito pobres na região do Baixo-Corgo

Vinificação: Vindima manual com escolha na vinha em caixas de kg. Fermentação a temperaturas controladas

Conservação e serviço: Conservar a 6ºC para ser servido a 12-14º, servir a 14-16º

Gastronomia: Acompanha bem peixes no forno e carnes brancas

Altas Quintas Crescendo Branco

Vinho Regional Alentejano
Tipo: Branco
Colheita: 2007
Produtor: Altas Quintas, Lda
Enólogo: Paulo Laureano
Castas: Verdelho, Arinto e Fernão Pires

Enologia: Este vinho foi desenhado a partir de uma selecção das uvas das castas Verdelho, Arinto e Fernão Pires, dos melhores blocos das vinhas de Altas Quintas. O mosto foi clarificado, de forma estática a 10ºC numa câmara frigorífica, onde fermentou de seguida a uma temperatura de 15ºC. Após esse processo o vinho foi mantido a 8ºC e posteriormente estabilizado e filtrado. O engarrafamento decorreu durante o mês de Fevereiro, para garantir a conservação de todas as características organolépticas.

Notas de Prova: Vinho de cor citrina, com notas de fruta tropical, alguns toques minerais e uma enorme jovialidade. No seu conjunto, mostra uma enorme frescura, equilíbrio e longa persistência.

Características físico-químicas:
Grau alcoólico: 13.5º
PH: 3.08
Acidez total: 5.4gr/litro

Aveleda Reserva da Família

DOC Branco Reserva 2011

Enólogo: Manuel Soares, Denis Dubordieu

Castas: Maria Gomes, Chardonnay

Cor: Citrino claro, limpo

Aroma: Elegante, predominante em frutos citrinos, toranja, frutos de polpa branca, líchias, ligeiro floral

Sabor: Bom corpo e volume, ao perfil aromático juntam notas tropicais, toque de baunilha, chá de tília, boa acidez, fresco, deixa um final de boca persistente

€: 16.99

Classificação: 17,0 Pts - Revista Paixão Pelo Vinho

Altas Quintas Branco

Altas Quintas Colheita - Vinho Regional Alentejano

Colheita: 2008
Produtor: Altas Quintas Lda
Enólogo: Paulo Laureano
Castas: Verdelho e Arinto

Enologia: Construído sobre uma base nas castas Verdelho e Arinto, este vinho resultou de uma selecção das melhores uvas brancas de Altas Quintas. A fermentação decorreu em barricas novas de carvalho françês a uma temperatura  de 14º C e posteriormente o vinho foi deixado nas mesmas barricas em maturação durante mais seis meses. Ao longo deste período foi feita uma batonnage, progressivamente decrescente para conferir ao vinho uma maior estrutura.

Notas de prova: O vinho de cor citrina, mostra notas de fruta tropical muito intensa, mescladas com a especiaria da madeira. Na boca une a sua frescura e uma estrutura marcante, complexa e de elevada persistência.

Viticultura: As vinhas encontram-se a 600 metros de altitude, inseridas num planalto que se desenvolve de forma única, na área do Parque de São Mamede. As condições do mesoclima desta zona, os solos de médio potencial produtivo e a altitude a que se encontram as plantas, contribuem para um terroir único, que se descobre e se sente nos vinhos.
A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada e, após uma forte redução de produção e de uma aturada selecção das uvas, as mesmas foram colhidas de forma manual, talhão a talhão e casta a casta durante o mês de Setembro. A colheita fez-se para pequenas caixas de 20 Kg, as quais foram transportadas para a adega.

Tom de Baton Branco 2010 - Douro

Tom de Baton Branco 2010

Enólogo: Paulo Duarte

Produtor: Terroir d'Origem, Lda

Castas: Viosinho, Códega, Malvasia-Fina, Gouveio, e Rabigato

Segundo o produtor, " o nosso compromisso é apostar na qualidade aproveitando ao máximo as potencialidades situadas em Casal de Loivos-Pinhão, a mais nobre zona de vinhos da Região Demarcada do Douro".

Vinhas e Vinificação: As uvas são provenientes de uma vinha em Sabrosa, implantada em terreno de xisto, com mistura de várias castas, como Viosinho, Códega, Malvasia-Fina, Gouveio e Rabigato. A vindima decorreu no início de Outubro. As uvas foram vindimadas manualmente e de acordo com uma selecção criteriosa das melhores uvas da vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24 horas. A fermentação decorreu  em depósitos de inox com controlo de temperatura de cerca de 16 graus centígrados, durante três semanas. Estagiou apenas em cubas de inox para preservar todos os aromas da fruta fresca.

Cor: Cítrica e límpida
Nariz: Bastante frutado, a causar desde logo muito boa impressão, com destaque para as notas tropicais e cítricas, estas bem presentes
Boca: Muito agradável, a confirmar o excelente nariz e com um final extremamente refrescante, potenciado pela excelente acidez, onde quase nem se notam os seus 13,5 por cento de volume alcoólico. Esta frescura é também potenciada pela ausência de estágio em madeira. Um vinho muito agradável aos sentidos.

Acompanha: Pratos de peixes gordos e carnes.

Douro - Adega Vila Real Caves Vale do Rodo

DOC Branco Grande Reserva 2009

Enólogo: Rui Madeira, Luís Cortinhas

Castas: Viosinho, Malvasia Fina, Fernão Pires

Características
Cor: Amarelo citrino, aspecto cristalino

Aroma: Predominantemente citrino, notas de frutos de polpa branca, vegetal suave, muito mineral, cativante

Sabor: Fresco e com uma acidez vibrante, bom corpo e volume, madeira bem interligada, final persistente e harmonioso

€: 5.55

Classificação: 17.5 Pts

Revista Paixão Pelo Vinho

Alentejo - Herdade Grande

Reg Colheita Seleccionada branco 2010

Enólogo: Luís Duarte

Castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

Características
Cor: Amarelo citrino com laivos esverdeados, limpo e cristalino

Aroma: Frutos cítricos e ligeira tropicalidade, notas de pêra e ameixa branca, apontamento vegetal, e nuances de mineralidade

Sabor: Mais intenso, revela bem o perfil frutado, possuí uma acidez consentãnea, encorpado, jovem e fresco, termina longo e sedutor

Classificação: 16,8 Pts

€: 6,15

Revista paixão Pelo Vinho

Tejo - Valle Zangão Reg branco 2010

Valle Zangão Reg branco 2010

Enólogo: David Patricio, Tiago Alves

Castas: Fernão Pires

Caracteristicas:
Cor: Amarelo citrino, limpo e cristalino

Aroma: Frutos citrinos, ligeira lima, ameixa branca, notas vegetais, fresco

Sabor: Com boa acidez, bom corpo e volume, confirma o perfil aromático, termina longo e harmonioso

€ 3,40

Classificação: 16,0 Pts

Revista Paixão Pelo Vinho

Setúbal - Domingos Soares Franco

Colecçao Privada DOC branco 2011

Enólogo: Domingos Soares Franco

Castas: Verdelho

Características
Cor: Citrino claro, limpo

Aroma: Apelativo, frutos citrinos, flor de laranjeira, fortes notas tropicais

Sabor: Boa estrutura, é fresco, tem boa acidez, bom volume, frutado, ligeira mineralidade, termina longo e harmonioso

Classificação: 16,5 Pts

Revista Paixão Pelo Vinho

Alentejo - Olho de Mocho Reg Reserva branco 2010

Olho de Mocho Reg Reserva branco 2010

Enólogo: António Ventura, Catarina Vieira

Castas: Antão Vaz

Características:
Cor: Citrino definido, limpo

Aroma: Elegante, madeira bem presente mas muito bem integrada, notas de pêssego maduro, damasco e outros frutos de pomar, toque vegetal, requintada tosta

Sabor: Boca muito bem estruturada, acidez bem colocada, bom volume, tem complexidade e profundidade quanto baste, deixa um finalprolongado e muito harmonioso


Paixão Pelo Vinho: 17,3 Pts

Douro - Quanta Terra DOC Grande Reserva branco 2009

 Quanta Terra DOC Grande Reserva branco 2009

Enólogo: Celso Pereira, Jorge Alves

Castas: Gouveio, Viosinho

Características:
Cor: Amarelo dourado intenso, limpo

Aroma: Expressivo, fruta branca de pomar, maçapão, fumados e tostados notórios mas não excessivos, baunilha

Sabor: Gordo, intenso, com boa estrutura, sente-se a presença da fruta em equilíbrio com a madeira, bela ecidez, complexo e com uma certa profundidade, final persistente e elegante.


Paixão Pelo Vinho: 17,0 Pts

Minho - Vértice DOC branco Grande Reserva 2009

Enólogo: Celso Pereira

Castas: Gouveio, Viosinho

Características:
Cor: Amarelo citrino, aspeto limpo e cristalino

Aroma: predominante em notas de frutos de polpa branca maduros, frutos exóticos maduros, e flores, ligeiro vegetal, toque complexante de solvente, madeira subtil.

Sabor: Bom corpo, bom volume, frutos bem maduros, com ligeiras notas de mineralidade, acidez correta, final longo e harmonioso.

Revista Paixão Pelo Vinho: 16,5 Pts

€ 18.00

Minho - Casa de Paços Reg Branco 2009

Enólogo: Rui Cunha

Castas: Fernão Pires

Características:
Cor: Citrina definida, aspeto cristalino

Aroma: Muito interessante, comunicativo, predominante em frutos citrinos, frutos de polpa branca e notas florais.

Sabor: Corpo definido, com boa frescura e acidez a equilibrar o conjunto, frutado intenso, deixa um final elegante e persistente.

Revista Paixão Pelo Vinho: 16,5 Pts