Desengace / Desequilibrado / Destilação

Desengace

Operação que consiste em separar os bagos do engaço, para evitar que o vinho fique com demasiados taninos

Desequilibrado

Termo utilizado quando as características de um vinho não se encontram em harmonia, em qua há uma predominância evidente de uma(s) sobre as restantes. O contrário de harmonioso e equilibrado

Destilação

Técnica que permite separar, numa mistura alcoólica, o álcool dos restantes componentes, através da sua evaporação, por aquecimento, e posterior condensação, por arrefecimento. Operação que permite obter aguardente a partir do vinho

Soalheiro - Alvarinho

História: João António Cerdeira Plantou as primeiras vinhas de Alvarinho nos anos setenta.
As encostas envolventes de Melgaço, no Norte de Portugal têm o microclima ideal para a casta Alvarinho, a partir do qual produzem o Alvarinho.
Esperão que apreciem a sua frescura e elegância, algo que os apaixona desde 1982.

Produtos: Alvarinho Soalheiro
Um clássico. Frescura aromática, intensidade gustativa e invulgar longevidade em garrafa.

Soalheiro Primeiras Vinhas
Alvarinho produzido a partir das primeiras vinhas (vinhas velhas) da Quinta do Soalheiro

Quinta do Soalheiro Reserva
Alvarinho fermentado em cascos de carvalho

Espumante Soalheiro
Elaborado por método clássico, revela a juventude da casta Alvarinho

Referências: 
Soalheiro e Soalheiro Primeiras Vinhas nos Melhores Vinhos Portugueses - Revista de Vinhos 2012
Soalheiro Primeiras Vinhas no Top Ten dos Vinhos Portugueses - Wine & Spirits 2011
Soalheiro Melhor classificado na prova dos Alvarinhos - Revista de Vinhos 2011
Medalha de Ouro Concurso Internacional Vinho Alvarinho - 2011
Melhor Vinho do Ano e Enólogo do Ano em Portugal - Wine a Essência do Vinho 2011
Produtor do Ano em Portugal - Revista de Vinhos - 2009

Lindemans - Vinhos

Lindeman's Bin 65 Chardonnay
Voluptuoso, suave e cremoso, é o vinho mais exportado da Austrália, e isso diz tudo.

Lindenman's Bin 45 Cabernet Sauvignon
Contemporâneo e agradável de beber, é muito consensual e versátil no seu conjunto sumarento e muito atractivo

Lindeman's Bin 40 Merlot
É um Merlot carnudo e encorpado, a lembrar ameixas, especiarias e com um toque de baunilha.

Lindeman's Bin 95 Sauvignon Blanc
Leve e refrescante, tem um toque vegetal e algum tropical que o tornam muito apetecível.

Lindemans - Um pouco de História

Antigo cirurgião da Marinha Inglesa, apaixonado pelos vinhos franceses, Henry Lindeman trocou Londres pela Austrália em 1840. Estabelecendo-se em Hunter Valley, New South Wales, em 1842 plantou as primeiras vinhas, com Riesling, Verdelho e Shiraz, e começou o que viria a ser uma notável história de sucesso. A companhia começou o seu percurso de vendas para fora do país quando, em 1858, o Dr. Lindeman trouxe para Londres o seu vinho. Menos de uma década depois, Lindeman's ganhou um prémio em Paris. Depois deste, muitos mais prémios internacionais se seguiram. Em 1965, a empresa plantou novas vinhas nas regiões de Coonawarra e Padthaway. Nos últimos 20 anos, Lindeman's ganhou diversos prémios nos EUA, Europa e Austrália, incluindo Enólogo do Ano e vinho do Ano. Actualmente, a empresa pertence ao grupo Fosters.