Fiuza Premiun Tinto 2008

Fiuza Premiun Tinto 2008

Produzido a partir das castas Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon, este vinho de cor rubi profunda, apresenta um aroma sedutor e complexo onde predomina a compota de amora e cassis. Na boca podemos encontrar o equilíbrio entre frutos vermelhos e frutos selvagens, chocolate preto e especiarias, a combinação ideal para os sabores, também eles únicos no Inverno. No seu conjunto, é um vinho que apresenta um estilo moderno , elegante e complexo, a que se segue uma longa persistência. Proveniente de vinhas cultivadas em solos argilosos e argilo-calcários, o Fiuza Premium Tinto 2008 foi fermentado em lagares, terminando a fermentação em barricas novas de carvalho françês e americano, seguida de um estágio de 14 meses. É a companhia certa para pratos de caça, carnes temperadas e queijos fortes.

€: 8.00

Quinta do Barranco Longo

Remexido Branco

Castas: Arinto, Chardonnay e Viognier

Enólogo: Rui Virgínia e Patrícia Piassab

Vinificação: Fermentação em cascos de carvalho húngaro. Estágio durante um ano, sur lie e batonnage.

Notas de prova: Tonalidade citrina intensa. Vinho de forte personalidade, mineral, com aroma austero, toque floral e notas de alperce e pêra. Gordo e untuoso, robusto no porte, apoiado numa acidez de grande qualidade. Final longo e envolvente.

Serviço e Consumo: Deverá ser servido a 10-12ºC. Aconselha-se o consumo no próprio dia.

Gastronomia: Pratos de carne e peixe acompanhados por molhos cremosos ou foie gras.

Quinta do Barranco Longo

Rosé OakedRose

Castas: Aragonez e Touriga Nacional

Enólogo: Rui Virgínia e Patrícia Piassab

Vinificação: Fermentação em cascos de carvalho americano e françês. Estágio durante três meses, sur lie e batonnage.

Notas de prova: Cor rosada. Aroma e frutos vermelhos com notas subtis de madeira. Vinho complexo e encorpado, cheio, cremoso, com equilíbrio e persistência na boca.

Serviço e consumo: Deverá ser servido a 10-12ºC. Aconselha-se o consumo no próprio dia.

Gastronomia: Peixe grelhado ou fumado, patés e carnes brancas ou aves.

Quinta do Barranco Longo

Remexido Tinto

Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah e Touriga Nacional

Enologo: Rui Virgínia e Patrícia Piassab

Vinificação: Desengace e maceração de 20 dias em lagares de inox. Fermentação alcoólica com temperatura controlada e duas repisas diárias. Maceração em cuvaison de 30 dias e fermentação maloláctica. Estágio de 18 meses em cascos novos de carvalho françês.

Notas de prova: Concentração elevada com um profunda cor ameixa preta. Grande presença aromática com imponente fruta madura, como ameixas pretas e frutos do bosque. Ligeiras notas tostadas e especiarias finas. Vinho de excelência e vigor. Quente, elegante e com taninos aveludados, firmes e muito longos. Madeira de grande qualidade muito discreta e perfeitamente integrada.

Serviço e consumo: Podendo apresentar depósitos no fundo da garrafa, deverá ser cuidadosamente servido a 16-18ºC. Aconselha-se o consumo no próprio dia.

Gastronomia: Cabrito assado no forno e galinha de cabidela com batatas.