quinta-feira, maio 10, 2012

Poliphonia Tinto Reserva

Vinho Tinto Reserva 
Denominação de Origem: Vinho regional Alentejano

Castas: Aragonez, Trincadeira, Syrah, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon

Características: Um bom tinto e melhor alentejano. Fruto de quatro castas e maturação em cascos de carvalho françês. A sua fácil apreciação e elevada frescura fazem  dele a opçã perfeita para quem gosta de um vinho elegante para acompanhar uma refeição inspirada. A fermentação alcoólica processou-se em tanques de mármore de elevada inércia térmica e geometria larga e baixa para maximizar a extracção de taninos e aromas. Seguiu-se a fermentação maloláctica em balseiros de carvalho françês e um estágio de doze meses em toneis e barricas de carvalho Allier de grão fino e tosta média.