quinta-feira, maio 10, 2012

Tapada do Barão Colheita Seleccionada

Vinho Tinto Colheita Seleccionada

Denominação de Origem: Vinho Regional Alentejano

Castas: Aragonez, Trincadeira, Castelão e Cabernet Sauvignon

Características: Cumprida a pisa mecânica pré-fermentada e muito prolongada, partimos para a fermentação em tanques de mármore alentejano. A fermentação maloláctica foi efectuada em balseiros de carvalho françês, seguida de  um estágio de quatro meses em tonéis e barricas de carvalho Allier, de grão fino e tosta média.