domingo, maio 06, 2012

Bowmore Islay Single Malt Whisky - Um pouco de História

Na costa Oeste da Escócia, a Ilha de Islay é um local pacifíco, envolto na bruma que alimentou lendas fantásticas. A destilaria Bowmore está em laboração desde 1779 e é uma das poucas que ainda utiliza métodos antigos para fazer um whisky muito especial. A cevada é mexida pelo "Maltman", com pás de madeira, durante o processo de geminação, exactamente como as suas gerações anteriores fizeram no passado. A água vem do rio Laggan que corre sobre turfa, absorvendo os seus aromas e sabores, a mesma turfa que ao arder, dá ao whisky Bowmore as notas de fumo e sal que o distingue.