Um cacho de uvas é constituído por duas partes: o engaço, que lhe confere a sua estrutura típica, e os frutos, a que chamamos bagos. Estes ligam-se à ramificação maior ( a ráquis ) do engaço por meio de ramificações mais curtas - os pedicelos.
O formato do cacho depende da forma inicial da inflorescência e das dimensões dos bagos, bem como do seu número. Já a compacidade do cacho, ou seja, a sua densidade, depende da dimensão e do número das diferentes ramificações, bem como da quantidade de bagos.
O formato do cacho depende da forma inicial da inflorescência e das dimensões dos bagos, bem como do seu número. Já a compacidade do cacho, ou seja, a sua densidade, depende da dimensão e do número das diferentes ramificações, bem como da quantidade de bagos.
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