sábado, março 17, 2012

Vinho de Carcavelos

É um vinho generoso produzido na Região Demarcada de Carcavelos.
Esta região foi demarcada em 1908 e encontra-se situada muito próximo da foz do Tejo, nas freguesias de São Domingos de Rana e Carcavelos no concelho de Cascais, e parte da freguesia de Oeiras, no concelho homónimo.
- Das castas mais utilizadas no fabrico deste vinho podemos citar a Trincadeira, a Galego-Dourado, a Espadeiro e a Negra-Mole.
- Actualmente este vinho só se produz com o tipo doce. Podemos, pois, classificá-lo como um vinho de sobremesa que deve ser servido à temperatura ambiente em copo tipo Porto.
- Graduação alcoólica varia entre 18º e 20º.