A região de Priorat, na Catalunha, tem vindo a ganhar fama na última década, graças aos vinhos cheios de vigor, traça e carácter que ali se produzem. Joseph Puig e sua filha Sílvia, apaixonados pela mitologia helénica e sabendo que os gregos foram os primeiros a plantar vinhas na Península Ibérica, decidiram prestar um tributo a esses antigos cultivadores de vinha. Daí o nome de Ithaca, a ilha onde nasceu Odysseus, o heroi do épico Odisseia escrito por Homero há muitos séculos. Joseph e Sílvia Puig escolheram a zona de Gratallops (província de Tarragona), a mais prestigiada do Priorat, para estabelecer o seu projecto vitivinícula. Começaram por comprar a terra, estudar o solo, e depois plantar vinhas tal como os Gregos fizeram no seu tempo. O objectivo: fazer vinhos de alta qualidade, plenos de personalidade e com produções limitadas.
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