domingo, maio 13, 2012

Alentejo - Tinto da Ânfora Grande Escolha Tinto 2008


Castas: 60% Aragonez, 30% Touriga Nacional e 10% Syrah 
Grau: 14% Vol. 

Vinificação: Uvas vindimadas manualmente. Fermentaram-se as castas separadamente, em lagares, seguindo-se uma vinificação tradicional com pisa. 

Estágio: 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. 

Notas de prova: De cor muito profunda, muito rico e concentrado nos aromas e sabores, com notas de ginja e ameixa, combinadas com nuances tostadas e abaunilhadas bem integradas sobre uma estrutura firme e elegante. Complexo e longo, apresenta grande potencial de guarda. 

Gastronomia: Pratos de carne elaborados. 

Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C