Curto
Vinho cujo gosto não persiste, quase sem final de boca
Decantação
Processo no qual o vinho é vertido para debntro de um recipiente próprio - Decanter - com o objectivo de o separar dos sedimentos que se depositaram no fundo da garrafa. Esta operação também permite deixar o vinho respirar. Geralmente são decantados vinhos tintos velhos
Defecação
Operação que permite eliminar as borras presentes no mosto
Denominação de Origem
Conceiro aplicado a certos vinhos, cujas originalidade e individualidade estão ligadas a certa região. As castas usadas, os métodos de vinificação e as características organolépticas são alguns dos elementos cujo controle permite a atribuição da Denominação de Origem
Vinho cujo gosto não persiste, quase sem final de boca
Decantação
Processo no qual o vinho é vertido para debntro de um recipiente próprio - Decanter - com o objectivo de o separar dos sedimentos que se depositaram no fundo da garrafa. Esta operação também permite deixar o vinho respirar. Geralmente são decantados vinhos tintos velhos
Defecação
Operação que permite eliminar as borras presentes no mosto
Denominação de Origem
Conceiro aplicado a certos vinhos, cujas originalidade e individualidade estão ligadas a certa região. As castas usadas, os métodos de vinificação e as características organolépticas são alguns dos elementos cujo controle permite a atribuição da Denominação de Origem
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