Se houvesse que apontar a pessoa a quem os vinhos da Califórnia mais devem o seu sucesso internacional, essa pessoa seria certamente Robert Mondavi. O pai de Mondavi veio de Itália para a Califórnia em 1906 e desde logo começou a fazer vinhos licorosos. Após o fim da lei seca, e já com o filho Robert a ajudá-lo, saiu de Central Valley para Napa Valley onde começou a fazer vinhos de mesa com as variedades de videira "selvagem" que então se utilizavam na região. Em 1966, e após uma visita a Bordéus, Robert Mondavi apaixonou-se pela uva Cabernet Sauvignon, construíu uma adega e montou o seu negócio. Aí foi pioneiro, apostando em técnicas modernas de viticultura e enologia para fazer vinhos de qualidade, quase sempre monovarietais de Cabernet Sauvignon e, mais tarde, Chardonnay. Depois disso, a história do vinho da Califórnia nunca mais foi a mesma.
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