domingo, março 18, 2012

Baga

Cor: tinta
Outras designações: Baga-de-Louro, Poeirinho, Tinta-da-Bairrada
Regiões pricipais: Beiras
Características: casta de vigor médio e bom rendimento. Os bagos têm uma coloração negro-azulada. Quando amadurecem bem, dão origem a vinhos tintos encorpados, ricos em matérias corantes e taninos. Mas, na maioria das vezes isso não acontece, obtendo-se assim vinhos ácidos, adstringentes e com baixo teor alcoólico.
Aromas: fruta e bagos silvestres, nos vinhos jovens provenientes de uvas amadurecidas; fumo, café, ervas secas, ameixa-preta e água de azeitonas, quando evoluem. Em vinhos com mais de dez anos, surge o aroma a madeira, mesmo que não tenham passado por ela.