sábado, março 24, 2012

Casta Encruzado

Cor: branca
Outras designações: não tem
Regiões principais: Beiras
Características: casta de vigor médio e bom rendimento. Os bagos são de coloração verde-amarelada. Dá origem a vinhos com grande longevidade e capacidade de envelhecimento.
Aromas: florais (rosas e violetas), frutados (limão) e vegetais (pimenta-verde), com notas minerais (pederneira). Mais tarde, surgem os aromas balsâmicos (pinhão, resina do pinheiro) e a avelâ. Com o passar do tempo, ganham complexidade, surgindo oa aromas amanteigados e abaunilhados.