sexta-feira, março 09, 2012

Italia - St. Valentim Lagrein

Castas: 100% Lagrein

Fermentação com vários recalques e remontagens em tanque, estágio em barricas novas por 12 meses.
De cor vermelha concentrada, quase preta, os seus perfumes relembram os frutos do sub-bosque, o cacau e uns toques de baunilha. Na boca, o Lagrein apresenta uma estrutura imensa, com taninos macios e uma notável, bem amalgamada acidez.

Exalta-se se bebido em combinação com pratos elaborados, à base de carnes vermelhas, aves domésticas e, em particular, carne de borrego.