segunda-feira, março 12, 2012

O Solo

O cultivo da vinha atinge melhores resultados em solos pouco férteis, móveis, bem permeáveis à água e que retenham o calor. Nesses solos, sendo o rendimento das videiras reduzido, favorece a qualidade do vinho. Além disso, as videiras precisam de desenvolver uma profunda rede de raízes, para conseguir alcançar a água e os nutrientes. Desse modo, ficam mais protegidas contra periodos mais ou menos longos de seca que podiam alterar o desenvolvimento e a maturação das uvas.