quinta-feira, março 15, 2012

Vinhos Doces de Mesa - Adamados

São vinhos doces de mesa, os vinhos doces com um teor alcoólico não superior a 14 graus.

A quantidade de açucar residual necessária à doçura deste vinho é obtida pela interrupção da fermentação do mosto, adicionando-lhe o anidrido sulfuroso e ácido sórbico, nos termos autorizados por lei