David Alvarez é um dos nomes mais conhecidos e prestigiados no mundo do vinho sobretudo por via das Bodegas Vega Sícilia, de que é proprietário. Seduzido pela magia do vinho da região de Tokaj, no nordeste da Hungria, logo que as condições politicaso permitiram, sonhou restituir a este vinho a sua antiga fama. Numa parceria com o Estado Húngaro, em 1993 fundou a Tokaj-Oremus Bodegas e Viñedos, tendo o apoio de uma pequena equipa local. O seu conhecimento dos métodos artesanais que nunca deixaram de perder e a tecnologia e motivação de Vega Sicília, uniram-se para cumprir o grande objectivo de retomar a elaboração do vinho de lágrima e fazer o melhor vinho Tokaji. Hoje em dia, Oremus tornou-se na principal referência da renovação de Tokaji.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Dê-nos a sua sugestão ou peça um vinho para uma ocasião especial