domingo, abril 22, 2012

Península de Setúbal - Má Partilha Tinto 2008

Má Partilha Tinto 2008

Cor: Tinto

Capacidade:
750ml

Castas: 100% Merlot
Grau: 14.5% Vol.
Primeira Colheita: 1986
Vinificação: Inteiramente produzido com a casta Merlot, em solos argilo-calcários, de uma vinha localizada nas encostas suaves de Azeitão.
A localização da vinha, o seu solo e as condições climatéricas da zona da Arrábida permitem a obtenção de uvas desta casta com forte personalidade local.
As uvas da casta Merlot amadureceram e foram vindimadas na 1ª semana de Setembro, com uma fermentação clássica, lenta e controlada.
Estágio: 16 meses em barricas novas de carvalho francês Allier.
Notas de prova: Apresenta notas de fruta muito madura, quase compota, combinadas com chocolate e especiarias; na boca é cheio, tem fruta muito madura combinada com taninos finos e elegantes mas firmes, conferindo-lhe uma estrutura complexa e muito persistente.
Gastronomia: Pratos de carne, caça e queijos.
Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C